1月9日,中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)收到廣東天農(nóng)食品有限公司總裁張瑩請(qǐng)求協(xié)會(huì)轉(zhuǎn)發(fā)給衛(wèi)生部部長(zhǎng)的求援短信。短信中稱,H7N9不單是家禽、人,其他的動(dòng)物身上也檢測(cè)出H7N9,卻叫人感染H7N9“禽”流感,命名本來就有問題、不公正。H7N9科學(xué)的叫法應(yīng)該是“A型流感病毒”,希望專家給H7N9改名。
一個(gè)“禽流感”,讓消費(fèi)者談雞色變,給家禽養(yǎng)殖業(yè)帶來重創(chuàng)。中國畜牧業(yè)協(xié)業(yè)家禽分會(huì)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,僅去年上半年,家禽行業(yè)飼養(yǎng)環(huán)節(jié)受H7N9影響直接損失超過600億元,有4000多萬養(yǎng)禽農(nóng)戶和企業(yè)、其產(chǎn)業(yè)鏈涉及的近1億人口受到牽連。
然而,家禽業(yè)在“禽流感”的命名上著實(shí)是躺著中槍了。流感病毒是很普遍的,人和其他動(dòng)物也可能本身就攜帶流感病毒。H7N9只是一個(gè)編號(hào),并不指向某一特定群體,目前出現(xiàn)的病例究竟是禽傳人、人傳禽還是其他動(dòng)物之間在傳,尚未有定論。在人們對(duì)家禽唯恐避之不及的同時(shí),一個(gè)不爭(zhēng)事實(shí)卻是,迄今在全國家禽養(yǎng)殖場(chǎng)中沒有檢出一例H7N9病毒,也沒有一個(gè)工人發(fā)病。鑒于此,不斷有家禽養(yǎng)殖業(yè)人士及專家學(xué)者紛紛呼吁給禽流感改個(gè)名字。
不過,“禽流感”改名容易,但要想消弭人們的恐慌心理并不容易。在先入為主的思維之下,即使不再使用“禽流感”的提法,人們一看到H7N9字眼還是會(huì)馬上聯(lián)想到“禽流感”,進(jìn)而對(duì)家禽產(chǎn)生抵觸。一些人甚至存在種種誤解,認(rèn)為穿羽絨服、蓋鴨絨被及使用相關(guān)制品就會(huì)傳染禽流感。因此,做好“禽流感”的科普比改名更重要。只有讓公眾正確認(rèn)知這種病毒,了解其傳播路徑,掌握科學(xué)預(yù)防知識(shí),才能徹底消除內(nèi)心的恐慌,對(duì)家禽業(yè)重拾信心。
事實(shí)上,H7N9病毒并不可怕,在70攝氏度高溫下兩分鐘即可殺滅。食用經(jīng)過適當(dāng)烹調(diào)煮熟的禽類和蛋類,使用高溫加工而成的羽絨服都沒有感染的危險(xiǎn)。保證充足的睡眠、適量的運(yùn)動(dòng),增強(qiáng)自身的抵抗力;購買經(jīng)過檢疫的禽肉制品,不買來路不明的產(chǎn)品也是預(yù)防H7N9病毒很好的方法。有關(guān)部門應(yīng)通過媒體、網(wǎng)絡(luò)等渠道廣泛宣傳,將這些信息傳遞給公眾,引導(dǎo)其走出談禽色變的誤區(qū)。
同時(shí),加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的監(jiān)管,認(rèn)真做好禽蛋肉制品的檢驗(yàn)檢疫工作,指導(dǎo)養(yǎng)殖企業(yè)和個(gè)體戶嚴(yán)格執(zhí)行消毒防疫措施,控制飼養(yǎng)密度,消除過密化飼養(yǎng)等安全隱患。謠言止于智者,恐慌止于知情。只有通過信息的公開透明,讓廣大消費(fèi)者看到政府和企業(yè)為確保食品安全的種種努力,才能重塑人們對(duì)于家禽制品消費(fèi)的信心。
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