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2020-01-30 16:22:00 社區(qū)工作者考試 http://m.vndl99.com/shehui/ 文章來源:華圖教育
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自熱火鍋有風(fēng)險
近年來,自熱方便火鍋成為一種暢銷食品,它既有火鍋的美味又具備方便食品的快捷性,深受消費(fèi)者的喜愛。
自熱火鍋本身就是新生事物,屬于《食品生產(chǎn)許可分類目錄》中食品明細(xì)未包含的食品品種,現(xiàn)行食品的生產(chǎn)許可審查細(xì)則也未予以明確。
據(jù)央視新聞記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),這種自熱火鍋雖然美味快捷,但隱含著不小的安全風(fēng)險。發(fā)熱包發(fā)熱時,會產(chǎn)生氫氣和還原性氣體,不純的氫氣在燃燒時可能產(chǎn)生爆炸。另外,自熱火鍋的配料食品包,往往是真空包裝長期儲存,食品安全和品控是否合格也是大問題。
2017年時四川成都曾下發(fā)《成都市自熱式方便火鍋生產(chǎn)許可審查方案》,率先明確了審查方案和技術(shù)依據(jù),但就全行業(yè)來看,技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)尚未完全建立,導(dǎo)致它的生產(chǎn)和銷售仍在存在漏洞。
目前,民航系統(tǒng)已經(jīng)全面禁止將自熱食品帶上飛機(jī),廣西出臺的《廣西壯族自治區(qū)鐵路安全管理條例》,同樣明確禁止在動車上使用自帶加熱的食品。
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