三支一扶公基備考：我國(guó)古代農(nóng)作物引進(jìn)史

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很多同學(xué)會(huì)好奇咱們各個(gè)朝代的古人都吃些什么，又有哪些現(xiàn)在餐桌上的食物是來(lái)自于國(guó)外的……今天就來(lái)總結(jié)以下我國(guó)古代農(nóng)作物的引進(jìn)史。

根據(jù)《幫小正》即有關(guān)于夏代“祈麥實(shí)”、“種黍菽糜時(shí)也”的記載，夏代主要有谷、稻、麥、菽、糜等作物。到了周朝，糧食作物不斷豐富，有粟、黍、稷、稻、粱、豆、麥、桑、麻等。秦漢時(shí)期主要農(nóng)作物依然沿襲前朝，主要表現(xiàn)在麥和稻的種植更為普遍。魏晉南北朝以前是“北粟南稻”為主，隋唐以后麥類得到推廣，逐步形成“北麥南稻”的格局。各種作物在種植中又培育出了許多適合各地栽培的新品種。在歷代中國(guó)政府和商人與外國(guó)的交往中又從國(guó)外引入了一些新的作物品種，接下來(lái)就為大家總結(jié)一下歷朝歷代引進(jìn)的作物都有哪些吧。

一、漢朝

葡萄、苜蓿、黃瓜、大蒜、胡蘿卜、蠶豆、萵苣：這些農(nóng)作物的原產(chǎn)地均是西亞和中亞，張騫出使西域時(shí)引入。

二、魏晉南北朝

1、核桃：原產(chǎn)西亞，引進(jìn)于東晉時(shí)期。

2、芝麻：原產(chǎn)西亞，南北朝時(shí)引進(jìn)。

3、棉花：原產(chǎn)地是印度和阿拉伯，在棉花傳入中國(guó)之前，中國(guó)只有可供充填枕褥的木棉，沒(méi)有可以織布的棉花。

4、茄子：原產(chǎn)東南亞和印度，約于晉代傳入我國(guó)。

三、唐朝

1、菠菜：原產(chǎn)伊朗，當(dāng)時(shí)叫波斯。貞觀二十一年，尼泊爾國(guó)王那拉提波把菠菜從波斯拿來(lái)，送到長(zhǎng)安獻(xiàn)給唐皇，從此菠菜在中國(guó)落戶了。

2、西瓜：原產(chǎn)于非洲。唐代引入新疆，五代時(shí)期引入中土。

四、宋朝

1、占城稻：大宋時(shí)代引進(jìn)，是出產(chǎn)于中南半島的高產(chǎn)、早熟、耐旱的稻種。

2、番石榴：原產(chǎn)美洲墨西哥和秘魯。

3、哈密瓜：南宋時(shí)期第一次有文獻(xiàn)記載。明以前中原基本很少吃到。明以后也是做為貢品的。

五、明朝

1、番薯;即紅薯，大明萬(wàn)歷年間引進(jìn)，“高山海泊無(wú)不種之，閩、浙貧民以此為糧之半”。

2、馬鈴薯：亦稱洋芋、土豆、山藥蛋，為印第安人馴化，大明時(shí)代傳入中國(guó)，由于耐寒、耐旱的特點(diǎn)，在我國(guó)南北得到廣泛種植。

3、番茄：明代時(shí)傳入中國(guó)，但很長(zhǎng)時(shí)間作為觀賞性植物，被寫入群芳譜里，種植也不廣泛，直到十八世紀(jì)后，才成為了餐桌上的美味。

4、花生：原產(chǎn)美洲巴西，大明時(shí)代引進(jìn)。

5、辣椒：原產(chǎn)中南美熱帶地區(qū)，1493年傳到歐洲，1593～1598年傳至日本。傳入中國(guó)有兩條途徑：一是經(jīng)由古絲綢之路傳入甘肅、陜西等地;一是經(jīng)海路引入廣東、廣西、云南等地。

6、玉米：原產(chǎn)于拉丁美洲秘魯，原本是體型很小的草，經(jīng)美洲原住民培育多代后才出現(xiàn)較大型的玉米，大明時(shí)代引進(jìn)。

7、南瓜：別名番瓜、飯瓜、倭瓜、回回瓜、金瓜等，原產(chǎn)中、南美洲。

六、清朝

1、菜花：也叫花菜，原產(chǎn)地中海沿岸，清朝晚期傳入我國(guó)。

2、洋蔥：原產(chǎn)伊朗、阿富汗，已有5000多年栽培歷史，清朝晚期傳入我國(guó)。

3、洋白菜：又叫包菜，包心菜，清早期傳入我國(guó)。

總結(jié)：以上作物可以分為“胡”字輩、“番”字輩、“洋”字輩，“胡”字輩大多為兩漢兩晉時(shí)期由西北陸路引入;“番”字輩大多為明朝時(shí)期由“番舶”(外國(guó)船只)帶入;“洋”字輩則大多由清代乃至近代引入。

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