省考備考面試熱點(diǎn)：“金標(biāo)準(zhǔn)”不一定保質(zhì)

【背景事件】

星巴克，一家全球知名的咖啡品牌，在國內(nèi)200多個(gè)城市擁有超過5100家直營門店。星巴克在官網(wǎng)上給出承諾：“以行業(yè)最高標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，制定并嚴(yán)格執(zhí)行星巴克食品安全金標(biāo)準(zhǔn)。”

然而，新京報(bào)記者近日在無錫市兩家星巴克門店臥底調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在所謂的“金標(biāo)準(zhǔn)”下，一些門店觸碰了食品安全的紅線：食材過期后仍繼續(xù)用，做成多款暢銷飲品售出;主管、店員“言傳身教”篡改保質(zhì)期，有的食材被人為“延保”一周;承諾“開封后不過夜”的糕點(diǎn)，第二天偷偷上架。

記者臥底多日后發(fā)現(xiàn)，上述亂象并非偶發(fā)，在利益驅(qū)使和監(jiān)管疏漏下，有些門店奉行著食品安全的“潛規(guī)則”。

【預(yù)測考題】

12月13日，知名咖啡品牌星巴克被曝出存在咖啡食材過期繼續(xù)賣、保質(zhì)期隨意改、報(bào)廢糕點(diǎn)再上架的問題，引發(fā)網(wǎng)友廣泛關(guān)注。人民日?qǐng)?bào)也發(fā)表評(píng)論：提供過期產(chǎn)品，品牌再大也不可能長久保鮮。針對(duì)此事件，請(qǐng)談?wù)勀愕目捶ā?/p>

【解讀問題】

一、表明態(tài)度

民以食為天，食品安全是關(guān)乎人民群眾切身利益的頭等大事，知名咖啡品牌星巴克一向標(biāo)榜其執(zhí)行的食品安全金標(biāo)準(zhǔn)，在很多人心中營造了良好的衛(wèi)生形象，也為品牌營銷帶來了良好的口碑。而現(xiàn)在被曝出存在食材過期，私改保質(zhì)期等安全問題，反映出在利益驅(qū)使和監(jiān)管疏漏的情況下，金標(biāo)準(zhǔn)也并不意味著金品質(zhì)，我們需要擦亮雙眼，正確看待此事背后的原因和帶來的影響。

二、分析原因

1、經(jīng)營門店為了提高盈利，不惜以損害消費(fèi)者權(quán)益的方式壓縮成本。

2、工作人員本身食品安全觀念淡薄。

3、有關(guān)部門監(jiān)管不力，檢查走馬觀花。

三、不利影響

1、損害了消費(fèi)者的正當(dāng)權(quán)益，食用過期變質(zhì)食品可能引發(fā)身體不適，損害消費(fèi)者的身體健康。

2、影響門店的經(jīng)營商譽(yù)，星巴克的金標(biāo)準(zhǔn)將遭到消費(fèi)者的質(zhì)疑，對(duì)企業(yè)未來的經(jīng)營造成消極影響。

3、使食品行業(yè)的聲譽(yù)受損，引發(fā)消費(fèi)者對(duì)食品安全的擔(dān)憂，甚至對(duì)食品行業(yè)其他經(jīng)營者的不信任，影響行業(yè)的良好發(fā)展。

四、相關(guān)對(duì)策

1、涉事企業(yè)關(guān)閉有關(guān)門店，自查自糾，堅(jiān)決處理有關(guān)責(zé)任人，加大內(nèi)部的監(jiān)管力度和懲處力度，并向公眾道歉。

2、食品行業(yè)對(duì)從業(yè)人員開展宣傳和培訓(xùn)，提高食品從業(yè)人員的安全意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)，規(guī)范從業(yè)人員的行為。

3、監(jiān)管部門要加強(qiáng)巡查，有關(guān)部門要形成合力，定期開展專項(xiàng)整治行動(dòng)，發(fā)現(xiàn)一起查處一起，對(duì)食品安全問題要零容忍，對(duì)出現(xiàn)過問題的商家要重點(diǎn)關(guān)注。

4、健全黑名單制度，設(shè)置食品安全準(zhǔn)入和退出機(jī)制，對(duì)嚴(yán)重違反食品安全法的企業(yè)和個(gè)人均要列入黑名單。

5、媒體發(fā)揮監(jiān)督作用，本次事件正是媒體記者臥底追查出來的，要保障媒體從業(yè)者的安全，鼓勵(lì)媒體遇到類似事件要敢于曝光，敢于發(fā)聲。

【思路總結(jié)】

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